Prieteni Pescari

Prepararea icrelor

Miercuri 23 Aprilie 2014, 12:12:48 *
Bine ai venit, Vizitator. Trebuie să te autentifici sau să îți creezi un cont.
Ai pierdut sau nu ai primit emailul care conține codul de activare al contului?
Noutăți: Vrei sa devii membru al Asociatiei Prieteni Pescari ... detalii
 
   Pagina principală   Caută Calendar Creează un cont  
Pagini: [1]   In jos
  Imprimă  
Autor Subiect: Prepararea icrelor  (Citit de 9387 ori)
0 Utilizatori și 1 Vizitator pe acest subiect.
aligaby
Administrator
*
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Mesaje: 454


pestele doar ... cu mujdei


« : Luni 21 Septembrie 2009, 09:19:46 »

Intr-un castron cu apa rece se spala icrele si se curata de pielite. Dupa ce au fost curatite se scurg de apa si se presoara putina sare.
Cu o lingura de lemn sau un batator de spuma se amesteca adaugindu-se citeva picaturi de ulei. Se bat icrele pina inglobeaza uleiul.
La 3 linguri de icre se va folosi cam un pahar de ulei. Cind icrele s-au intarit si sint spumoase, se potrivesc de sare si dupa gust se poate adauga putina zeama de lamiie. Tot acum se adauga o ceapa tocata foarte marunt.

Atentie ! icrele se pot taia precum maioneza in cazul in care intre ulei si icre este o diferenta mare de temperatura sau se adauga prea repede uleiul. In acest caz icrele vor avea un aspect de brinzit. In acest caz trebuie scurs tot uleiul din icre si reluata operatia de preparare.


P.S. Daca voi preparati altfel icrele, va rog sa postati aici completari sau sfaturi pentru aceasta reteta !
Memorat
jonah
Rechin
*****
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Mesaje: 3.068



« Răspunde #1 : Luni 21 Septembrie 2009, 11:08:12 »

nuuu! asta e cea mai buna reteta ! mai sunt retete cu gris ,miez de paine etc .asta e za best ! Aplauze
Memorat

Singur pot fi și printre oameni
Pikeman
Biban
***
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Brasov
Mesaje: 735



« Răspunde #2 : Luni 21 Septembrie 2009, 11:57:56 »

eu mai pun sifon sau apa minerala  cand sunt prea inchegate sa capete un spect mai cremos Wink
Memorat

let the pike survive, put it back alive

[ Doar membrii inregistrati pot accesa link-urile. Creare cont sau Autentificare ]
Sorin Buculei
Biban
***
Deconectat Deconectat

Mesaje: 630


« Răspunde #3 : Marți 22 Septembrie 2009, 15:46:45 »

De ce nu incercati cu putina (?) sampanie ?
Memorat
Pagini: [1]   In sus
  Imprimă  
 
Schimbă forumul:  

Creat cu MySQL Creat cu PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC
Traducerea în limba română © 2006-2007 www.smf.ro
Joomla Bridge by JoomlaHacks.com
Validat cu XHTML 1.0! Validat cu CSS!
Pagină creată în 0.024 secunde cu 24 cereri.

Google a vizitat aceasta pagina Astăzi la 11:51:35
Copyright © 2006-2014 Prieteni Pescari
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.