Prieteni Pescari

Zacusca din Peste

Vineri 22 Septembrie 2017, 09:16:08 *
Bine ai venit, Vizitator. Trebuie să te autentifici sau să îți creezi un cont.
Ai pierdut sau nu ai primit emailul care conține codul de activare al contului?
Noutăți: Vrei sa devii membru al Asociatiei Prieteni Pescari ... detalii
 
   Pagina principală   Caută Calendar Creează un cont  
Pagini: [1]   In jos
  Imprimă  
Autor Subiect: Zacusca din Peste  (Citit de 7599 ori)
0 Utilizatori și 1 Vizitator pe acest subiect.
micul-pescar
Alevin
*
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Focsani jud. Vrancea
Mesaje: 49


Good things come to those who bait


« : Duminică 09 Iulie 2006, 00:28:49 »

Ingrediente:

Pentru 10 portii: 2 kg peste, 700 g ceapa, 500 g morcovi, 800 g castraveti murati, 100 g pasta de tomate, 150 g masline, 1 legatura patrunjel verde, 150 ml ulei, 100 ml vin, sare, piper, cimbru, foi de dafin, dupa gust.

Mod de preparare:

Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala , se portioneaza si se condimenteaza cu piper si sare. Ceapa si morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Castravetii se curata de coaja si de seminte apoi se taie rondele si impreuna cu ceapa si morcovii se inabusa in jumatate din cantitatea de ulei cu adaos de apa. In timpul inabusirii se adauga maslinele, foile de dafin, cimbrul, piperul macinat, sare si cca 1,500 l apa fiarta, continuandu-se fierberea (inabusirea). Cand legumele sunt aproape fierte se adauga pasta de tomate si se mai fierb impreuna cca. 5 minute. Pestele portionat si condimentat se inabusa in restul de ulei cu adaos de supa de peste. Cand este fiert se aseaza in tava peste legumele inabusite, se adauga vinul (stropit pe toata suprafata) si patrunjelul, curatat, spalat si taiat marunt. Se introduce tava la cuptor, pentru gratinare, cca 10-15 minute. Se serveste in farfurie sau pe platou, portia de peste cu garnitura de legume si sosul respectiv.

Memorat

Give a man a fish and you feed him for a day. Teach a man to fish and you feed him for a lifetime
geluiasi
Biban
***
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Iasi
Mesaje: 861


« Răspunde #1 : Joi 21 August 2008, 18:35:36 »

cu peste proaspat nu merge?
Memorat
radu_bug
Salau
****
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: IASI
Mesaje: 1.356


viel spaβ


« Răspunde #2 : Vineri 22 August 2008, 23:27:00 »

cred ca e o zacusca mai elevata pt ca aia pe care o stiu eu contzine mult morcov si la urma se pune la borcane si se serveste tartinabila ,rece . dar ma rog , oricum , pofta intinsa    Jamaica
Memorat
bingogabi
Salau
****
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Iasi
Mesaje: 1.079



« Răspunde #3 : Duminică 22 Februarie 2009, 12:47:34 »

cu peste proaspat nu merge?


Ce mai gustoasa iese din obleti, e ffff buna! Numai ca ai putin de munca la curatat pestele.
Memorat

Inainte de a vedea paiul din ochiul meu, uita-te la barna din ochiul tau !
jonah
Rechin
*****
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Mesaje: 3.214



« Răspunde #4 : Duminică 22 Februarie 2009, 13:28:17 »

cu peste proaspat nu merge?


Ce mai gustoasa iese din obleti, e ffff buna! Numai ca ai putin de munca la curatat pestele.

de acord cu tine Gabi ! Wink
Memorat

Singur pot fi și printre oameni
geluiasi
Biban
***
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Iasi
Mesaje: 861


« Răspunde #5 : Duminică 22 Februarie 2009, 19:44:36 »

din obleti ,iese bine pasta de peste ,zacusca o prefer de crap...
Memorat
petru
Salau
****
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: iasi
Mesaje: 2.466



« Răspunde #6 : Luni 23 Februarie 2009, 07:59:49 »

Voi credeti ca scobaru si morunasul nu merg? Rinjet
Memorat
geluiasi
Biban
***
Deconectat Deconectat

Gen: Bărbat
Localitatea: Iasi
Mesaje: 861


« Răspunde #7 : Luni 23 Februarie 2009, 08:16:48 »

e buna din orice peste dar in perioada cand sunt legume proaspete pe piata bune de zacusca eu pescuiesc doar la crap...
Memorat
Pagini: [1]   In sus
  Imprimă  
 
Schimbă forumul:  

Creat cu MySQL Creat cu PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC
Traducerea în limba română © 2006-2007 www.smf.ro
Joomla Bridge by JoomlaHacks.com
Validat cu XHTML 1.0! Validat cu CSS!
Pagină creată în 0.062 secunde cu 24 cereri.

Google a vizitat aceasta pagina Miercuri 20 Septembrie 2017, 08:13:01
Copyright © 2006-2017 Prieteni Pescari
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.